Kalte Platten
Zingelplatte
gemischte Bratenplatte
mit geräucherter Putenbrust, Bratenkasseler,
Virginiaschinken, Roastbeef,
Schweinebraten
Bratkartoffeln
Kräutersoße
pro Person 12,90 €¹
mit Gratinkartoffeln
Rohkostsalat
Kohl „Hawaii”
Currysoße
pro Person 13,90 €¹
Tomate Mozzarella
frische Tomaten
geschichtet mit Mozzarella,
Basilikum
Balsamico-Vinaigrette
Platte für 5 Personen 23,00 €¹
…für den kleinen Empfang…
½ belegte Frühstücks-Brötchen
gebuttert und liebevoll dekoriert
wahlweise mit
*Käse *Mett *Fleischsalat *Aufschnitt
*geräucherte Pute *Mettwurst
*Kasseler
Stück 2,00 €¹
Smörre-Brötchen
liebevoll garniert mit Geflügelsalat, Käse,
Kochschinkensalat, geräucherter Putenbrust,
Schweinebraten, Kochschinken
& Weichkäse
Stück 1,75 €¹
mit Roastbeef, Forelle & Lachs
Stück 1,95 €¹
Canapés „Strandvogt”
8 Schnittchen
Schlemmerfilet, Lachs, Forelle
gefüllte Hähnchenkeule, Lachsschinken
Weichkäse, Geflügelsalat, Kochschinken mit
Spargel, Roastbeef
pro Person 16,99 €¹
Aufschnitt-Platten
…ganz nach Ihren Wünschen - ohne Brot - ab 5 Personen
„Deichgraf”
Rollschinken, gemischter Aufschnitt,
Mett, Käse, Bratenkasseler, Fleischsalat
liebevoll garniert
pro Person 9,90 €¹
oder
Kochschinken mit Spargel, Schweinebraten
Lachsschinken, geräucherter Putenbrust,
Katenschinken, Käse, Mett
Schmandschinken,
2 verschiedene Salate
pro Person 11,90 €¹
Rustikales Schinkenbrett
mit Holsteiner Katenschinken,
Lachsschinken, Schmandschinken,
Virginiaschinken, Kochschinken,
Kernschinken
pro Person 10,90 €¹
…Brot auf Porzellanplatten
„Kleiner Domspatz”
6 Schnittchen
Kasseler, Mett, geräucherte Pute
Schweinebraten, Salat, Käse
9,90 €¹
„Domspatz”
8 Schnittchen
Kochschinken mit Spargel, Schweinebraten
Lachsschinken, Kasseler, Mett, Käse
geräucherter Pute, Salat
12,90 €¹
„Domspatz Gourmet”
8 Schnittchen
Lachs, Roastbeef, Forelle, Kasseler
Lachsschinken, geräucherte Pute,
Käse, Kochschinken, Salat
14,90 €¹
Buffets
Italienisches Mini-Buffet
*Vorspeisenplatte mit Bündenerfleisch
*Parmaschinken & ital. Salami
*Tomate-Mozzarella mit Balsamico-Glace
*Anti Pasti, Oliven, getr. Tomaten
*Mailänder Schweinefilet
*Ciabatta & Dip
pro Person 15,90 €¹
Buffet Rustikal
(ab 15 Personen)
*Sahnegeschnetzeltes mit Reis
*Grillschinken mit Gratinkartoffeln
*kleine Kräuterfrikadellen
*Holsteiner Schinkenplatte
*Schinkenschmand
*Eierfleischsalat
*Krautsalat
*Kräutersoße
*gemischter Brotkorb & Butter
pro Person 15,90 €¹
Bratkartoffel-Buffet
(ab 15 Personen)
*Bratkartoffeln, kleine Schweineschnitzel
heiß aus der Pfanne
*gemischte Bratenplatte, bestehend aus
Bratenkasseler
Schweinebraten
Roastbeef
geräucherter Pute
*Sauerfleisch vom Nacken &
der dicken Rippe
*Matjes nach „Hausfrauenart”
*Krautsalat
*Kräutersoße
pro Person 16,90 €¹
Italienisches Buffet
(ab 15 Personen)
*Tomate Mozzarella
*Vorspeisenplatte bestehend aus
Bündnerfleisch
Parmaschinken
italienischer Salami
*Vitello Tonnato
*hausgemachtes Anti Pasti mit
eingelegter Paprika, Zucchini, Champignons &
Zwiebeln, garniert mit Oliven,
getrockneten Tomaten & Peppadew
*italienischer Nudelsalat
*Mailänder Schweinefilet, überbacken mit
Mozzarella
*Frischkäse-Dip *Peppadew-Dip
*Ciabatta & ital. Kräuterbrot
pro Person 17,90 €¹
Unser kalt-warmes-Buffet
(ab 20 Personen)
*Schweinefilet in Champignonrahmsoße
mit Gratinkartoffeln
* Schnitzel mit Buttergemüse
*kleine Kräuterfrikadellen
*Medaillons v. d. gefüllten Hähnchenkeule
*Kräutersoße
*Kohl „Hawaii”
*Lachs *geräucherter Forelle
*Krabbencocktail
*Eisbergsalat mit Eiern, Thunfisch, Aprikose,
Kiwi & Currysoße
*gemischte Käseplatte *Weichkäse
*Käse-Vinaigrette
*gemischter Brotkorb *Butter
pro Person 20,50 €¹
Alle Preise sind Abholpreise inkl. 7 % MwSt., ohne weitere Dienstleistungen am Veranstaltungsort. Werden weitere Dienstleistungen (wie Bedienung usw.) erwünscht, erhäht sich die MwSt. für den Gesamtauftrag gemäß UStG auf 19 %.